『と多゛食堂』完成度の高い煮干そば

埼玉県飯能市の『と多゛食堂』の記録となる。

【概要】

埼玉県飯能市の『と多゛食堂』へ。以前来訪した際は、中華そばをオーダーしたが、今回は煮干そば（白）をチョイス。スープはすっきりしながらしっかりと煮干を感じる。麺は細めのパツパツ麺で好みのタイプ。

【外観】

〒357-0016 埼玉県飯能市下加治173-3

ムーミンバレーパークから比較的近い場所。大きな病院の裏。店名が書いてないので何となく分かりにくい。

【ラーメン】

特製煮干そば（白）

シンプルだけど映える見た目。スープはすっきりしながらしっかりと煮干を感じる。白と黒があって、醤油の違いらしく、白醤油がすっきり、黒醤油は醤油が強めらしい。

レアチャーシューは肉質がしっかりしていて柔らかい。その他の具材も丁寧に仕上げられている。

【麺】

細めでパツパツした歯応え。小麦の風味も感じる好みの麺。

【総評】

 以前来訪の際は中華そばも美味しかったが、こちらの煮干そばもなかなかの出来栄え。パツパツ麺としっかりした煮干のスープがマッチしている。見逃していたが限定メニューも豊富にあるようなので、ぜひ再訪してその他のメニューも食べていきたい。

完食後、撤収。